Подготовьте тушки скумбрии, удалив голову, хвост и внутренности. Лук нарежьте полукольцами. Духовку заранее разогрейте до 180 ℃.
Застелите противень фольгой и смажьте каплей растительного масла. На фольгу выложите подушку из 3-4 колец лука.
Полейте ее сметаной, присолите, присыпьте приправой для рыбы и кунжутом. Теперь выложите скумбрию и повторите действия повторно. Еще раз полейте сметаной, присыпьте солью и приправой для рыбы.
В конце выложите еще луковые кольца. Теперь из фольги сформируйте лодочку, чтобы она хорошо прикрывала бока и верх был слегка открыт. Проделайте все то же самое с остальными тушками скумбрии. Отправляем в духовку на 30 мин.
Приготовьте чесночный соус к рыбе:
в отдельной пиале смешайте измельченный чеснок, соль, немного воды и измельченную зелень. Вылейте соус в порционные емкости и подавайте с рыбой.
📍 Адрес магазина: город Москва
